McDonald's ir uzņēmies nodrošināt saviem apmeklētājiem augstas kvalitātes ēdienu, zemas cenas, tīrību un ātru, laipnu apkalpošanu. Lai to īstenotu mūsdienu sarežģītajā sabiedrībā, ir nepieciešams, lai šiem restorāniem nebūtu jānodarbojas ar loģistikas jautājumiem. Tā uzņēmums varēs vairāk koncentrēties uz restorānu vadīšanu un sekmīgāk apkalpot savus klientus.
Lai sasniegtu šo mērķi, HAVI Logistics ideja bija atbrīvot McDonald’s restorānus no jekādas darbības, kas saistīta ar loģistiku.
Šo koncepciju nosauca par „pastāvīgo piegādi". Tā darbojās šādi: vadītājs atslēdz restorānu, pārskaita produktus, ievieto atdzesēto un sasaldēto produkciju attiecīgās noliktavās un beigās atkal aizslēdz restorānu. Lai to īstenotu, attiecīgajam HAVI Logistics uzņēmumam uztic konkrētā McDonald’s restorāna atslēgas.
„Neredzamā piegāde" nozīmē, ka restorāniem nav nekādu pienākumu sakarā ar piegādes procesu. Izplatītājs veic pilnu piegādes procesu un pēc tā savākt savu inventāru. Vēl papildu „pastāvīgās piegādes” ieguvumiem, restorāna komandai nav jāpilda pienākumi, kas saistīti ar sastatņiem un krājumu apgrozījumu.
„Pastāvīgā” un "neredzamā piegāde" pieprasa noteiktas priekšnoteikumus.
Viens no tiem ir Ecosima (= Economic Store Inventory Management Assistance - saimniecisko krājumu inventāra vadības atbalsts).
Ecosima ir vienota pieeja visu loģistikas procesu nodrošināšanai McDonald’s restorāniem. Visi Ecosima pamatelementi pozitīvi ietekmē darbu norisi. Tādējādi tiek nodrošināta raita un efektīva restorānu darbība, kā arī preču pieejamība un apmierināti apmeklētāji. Ecosima veids, kā izvērtēt un optimizēt loģistikas darbu gaitu McDonald’s restorānos strukturizētā veidā. Šīs koncepcijas pamatā ir princips, kurš paredz visu atsevišķo puzzles gabaliņu salikšanu un loģistikas darbu veselā attēla (kopuma) salikšanu katram McDonald’s restorānam.
Ecosima īstenošanas laikā bija ļoti svarīgi, lai šo jauno pakalpojumu kopumu sastādītu biznesa ekspertu grupa no visām iesaistītajām pusēm - McDonald’s vadība, restorāni un izplatītāji. Kad visi Ecosima pamatelementi ir saskaņoti, jūs iegūstat McDonsld’s restorāna perfektu loģistikas darbību attēlojumu.
1. Noliktavas darbu organizēšana:
3. Krājumu pārvaldīšana:
4. Piegāde:
5. Pasūtīšana:
Pēc veiksmīgas izpildes McDonald’s restorānu efektivitāte un materiālu kvalitāte uzlabosies. Tādējādi jūs ieekonomēsiet laiku, ko pavadāt augstāk minētajās jomās. Restorānu vadība un komanda varēs koncentrēties uz pakalpojumu uzlabošanu, tirdzniecības paplašināšanu un klientu apmierinātības līmeņa celšanu. No izplatītāju redzes punkta, Ecosima pieejai ir vēl daudzas priekšrocības, piemēram, mazāk grozījumu pasūtījumos un pietiekams piegādes biežums.
Ecosima nav ne unikāls uzdevums, ne savrups pakalpojums. Tā ir nebeidzama loģistikas procesu uzlabošana restorānos un pirmais solis jau esošo, kā arī nākotnes pakalpojumu nodrošināšanā. Tomēr Ecosima ir veiksmīgu restorānu vadības un uzlabota „tiešā pasūtījuma”stūrakmens.
Ecosima uzlabo arī pasūtījumu veidlapas, pateicoties precīzākai krājumu uzskaitei un galvenajiem datiem. Kā jau minēts augstāk tekstā, šī pieeja ir arī viens no „patstāvīgās” un „neredzamās piegādes” priekšnoteikumiem.
